麥膠 [麦胶]

Jyutping mak6 gaau1
Pinyin mài jiāo

Definitions (Wiktionary)
  1. noun
    gluten
    (syn.) 榖蛋白, 麸质蛋白, 麵筋, 面筋, 麵筋蛋白, 面筋蛋白, 穀膠蛋白, 麩質蛋白, 麩質, 麸质, 谷胶蛋白