酸凝酪 [－－－]

Jyutping syun1 凝:jing4 lok6
Pinyin suān níng luò

Definitions (Wiktionary)
  1. noun
    yogurt; yoghurt
    (syn.) 酸奶, 乳酪, 酸牛奶, 優格, 优格

酸凝酪 [－－－]

Jyutping syun1 凝:jing4 lok6
Pinyin suān níng lào

Definitions (Wiktionary)
  1. noun
    yogurt; yoghurt
    (syn.) 酸奶, 乳酪, 酸牛奶, 優格, 优格
Definitions (兩岸三地生活差異詞語彙編—Two Shores Three Places)
  1. 食材食品：臺
    優格、酸凝酪
  2. 食材食品：陸
    老酸奶、酸奶酪、固體酸奶
  3. 差異說明
    臺灣​習慣​依​凝乳​的​狀態​，​分​別稱​為​發酵​乳​、​優酪乳​和​優格​。​「​優格​」​特指​半​凝固​乳品​，​半​固體​狀​，​質地​細滑​，​具有​獨特​的​酸味​。​大陸​的​「​酸奶​」​是​此類​乳製品​的​統稱​，​液體​或​半​固體​狀​都​可​稱作​酸奶​。​酸奶​的​另外​一個​意思​是​指久置​發酸​的​動物​乳汁​，​亦可​加糖​作為​食品​飲用​，​味道​酸甜​爽口​。​
    ​「​優格​」​是​英文​Yogurt​或​Yoghourt​的​音譯​。
  4. 食材食品：臺
    酸凝酪、優酪乳
  5. 食材食品：陸
    酸奶、酸凝酪、液體酸奶
  6. 差異說明
    臺灣​按照​凝乳​的​狀況​，​分為​發酵​乳​、​優酪乳​和​優格​。​優酪乳​是​液態​凝乳​，​質地​順滑​，​優格則​為​半​凝固​凝乳​。​而​大陸​對於​此類​發酵​凝乳​的​稱呼​，​無論​固體​或​液態​，​統稱​為​「​酸奶​」​。​
    ​「​優酪乳​」​是​英文​Yogurt​或​Yoghourt​的​音譯​。