芡粉 [－－]

Jyutping hin3 fan2
Pinyin qiàn fěn

Definitions (粵典–words.hk)
  1. x

芡粉 [－－]

Jyutping him3 fan2
Pinyin qiàn fěn

Definitions (CC-CEDICT)
  1. cornstarch
  2. powder made from Gorgon fruit
Definitions (Wiktionary)
  1. noun
    starch made from seeds of Euryale ferox
    (syn.) 雞頭頭粉, 鸡头头粉
Definitions (Kaifangcidian)
  1. （沒有對應漢語詞彙）
Definitions (兩岸三地生活差異詞語彙編—Two Shores Three Places)
  1. 食材食品：臺
    太白粉
  2. 食材食品：陸
    芡粉、生粉、澱粉
  3. 食材食品：香
    生粉、豆菱粉
  4. 食材食品：澳
    生粉、豆菱粉
  5. 差異說明
    大陸​、​港澳​使用​的​「​生粉​」​，​原料​多以​玉米粉​、​蠶豆​粉​、​菱角​粉​等​為​主​。​除了​在​烹調​中​用於​上漿​勾芡​之外​，​也​經常​做​為​軟化​肉質​的​醃肉​材料​。​而​大陸​的​「​芡粉​」​和​「​澱粉​」​原料​除​馬鈴薯​粉​之外​，​還​包括​綠豆粉​、​菱角​粉​、​麥粉​或​藕粉​、​葛粉​、​馬蹄粉​等等​。
Examples (粵典–words.hk)
  1. Cantonese
    芡粉
    芡粉
    • starch powder