生粉 [－－]

Jyutping saang1 fan2
Pinyin shēng fěn

Definitions (CC-CEDICT)
  1. cornflour
  2. starch powder (cooking)
Definitions (粵典–words.hk)
  1. 名詞
    一種​煮​食用​嘅​黏稠​劑​，​將樹薯​或者​粟米​磨碎​、​乾燥​整成​粟粉​或​太白粉​（​薯仔​粉​）​。​可以​用​嚟​打​芡​、​醃肉​。
    starch in cooking; including cornstarch, potato starch, etc.
  2. 近義詞
    芡粉
Definitions (Wiktionary)
  1. noun
    cornstarch
  2. noun
    potato starch
Definitions (Kaifangcidian)
  1. 芡粉
  2. 豆粉
  3. 澱粉 – 淀粉
Definitions (兩岸三地生活差異詞語彙編—Two Shores Three Places)
  1. 食材食品：臺
    太白粉
  2. 食材食品：陸
    芡粉、生粉、澱粉
  3. 食材食品：香
    生粉、豆菱粉
  4. 食材食品：澳
    生粉、豆菱粉
  5. 差異說明
    大陸​、​港澳​使用​的​「​生粉​」​，​原料​多以​玉米粉​、​蠶豆​粉​、​菱角​粉​等​為​主​。​除了​在​烹調​中​用於​上漿​勾芡​之外​，​也​經常​做​為​軟化​肉質​的​醃肉​材料​。​而​大陸​的​「​芡粉​」​和​「​澱粉​」​原料​除​馬鈴薯​粉​之外​，​還​包括​綠豆粉​、​菱角​粉​、​麥粉​或​藕粉​、​葛粉​、​馬蹄粉​等等​。
Examples (粵典–words.hk)
  1. Cantonese
    整豆腐花要落150毫升豆浆、半汤匙熟石膏粉同埋一茶匙生粉。
    整豆腐花要落150毫升豆漿、半湯匙熟石膏粉同埋一茶匙生粉。
    zing2 dau6 fu6 faa1 jiu3 lok6 jat1 baak3 ng5 sap6 hou4 sing1 dau6 zoeng1, bun3 tong1 ci4 suk6 sek6 gou1 fan2 tung4 maai4 jat1 caa4 ci4 saang1 fan2.
    • To make a bowl of bean curd pudding, we need 150 ml of soy milk, half tablespoon of gypsum, and one teaspoon of cornstarch.
  2. Cantonese
    有污糟嘢堵塞毛孔就会生粉刺。
    有污糟嘢堵塞毛孔就會生粉刺。
    jau5 wu1 zou1 je5 dou2 sak1 mou4 hung2 zau6 wui5 saang1 fan2 ci3.
    • Pimples form when pores become blocked with dirt.
  3. Cantonese
    鸡蛋放六只，糖呢两茶匙，仲有啲橙皮添，之后就可以落生粉水埋芡喇。
    雞蛋放六隻，糖呢兩茶匙，仲有啲橙皮添，之後就可以落生粉水埋芡喇。
    gai1 daan2 fong3 luk6 zek3, tong4 ne1 loeng5 caa4 ci4, zung6 jau5 di1 caang2 pei4 tim1, zi1 hau6 zau6 ho2 ji5 lok6 saang1 fan2 seoi2 maai4 hin3 laa3.
    • 6 eggs, 2 teaspoons of sugar, and some orange peel, then you finish off by thickening the sauce with corn flour.
  4. Cantonese
    落返啲生粉同水调返好个芡汁备用。
    落返啲生粉同水調返好個芡汁備用。
    lok6 faan1 di1 saang1 fan2 tung4 seoi2 tiu4 faan1 hou2 go3 hin3 zap1 bei6 jung6.
    • Mix starch with water on the side for later use.