照燒 [－烧]

Jyutping ziu3 siu1
Pinyin zhào shāo

Definitions (CC-CEDICT)
  1. teriyaki (Japanese cooking technique)
Definitions (CC-CANTO)
  1. teriyaki
Definitions (粵典–words.hk)
  1. 名詞
    一種​日本料理​嘅​烹​飪​方法​。​通常​是​指​喺​燒​烤​肉食​過程​中​，​喺​食​材​外​層​塗​抹​大量​以豉​油為​基​礎​嘅​甜味​醬汁​，​用醬​汁​嘅​糖分​令到​食材​表面​有光澤​，​故此​稱​之​「​照​」​。
    teriyaki; broiled with soy sauce
    照り焼き（てりやき）
    • 照燒雞翼
      照烧鸡翼
      ziu3 siu1 gai1 jik6
      chicken wings in teriyaki sauce
    • 照燒茄子
      照烧茄子
      ziu3 siu1 ke2 zi2
      eggplant in teriyaki sauce
Definitions (Wiktionary)
  1. noun
    teriyaki
Examples (粵典–words.hk)
  1. Cantonese
    照烧鸡翼
    照燒雞翼
    ziu3 siu1 gai1 jik6
    • chicken wings in teriyaki sauce
  2. Cantonese
    照烧茄子
    照燒茄子
    ziu3 siu1 ke2 zi2
    • eggplant in teriyaki sauce